Riz brun aux épinards
Végétarien
Sans noix (arachide)
Anti-inflammatoire
Sans sucre
Sans produits laitiers
Végan
Sans gluten
Portion(s)
4
Cuisson
20 min
Préparation
10 min
Temps total
30 min
Ingrédients :
| 1/4 tasse de persil frais, haché | |
| 7 tasses d'épinards frais | |
| 3 cuillères à table d'huile végétale | |
| 1 oignon, haché | |
| 1/2 cuillère à thé de paprika | |
| 2 cuillères à thé d'ail, émincé | |
| 2 tasses de riz brun | |
| 1/4 cuillère à thé de poudre de cari | |
| 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes | |
| 1 1/2 cuillère à thé sel, ou au goût | |
| Poivre au goût |
Méthode :
Dans un mélangeur, hacher les épinards et le persil. Mettre de côté.
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter.
Dans une grande poêle à feu moyen élevé, chauffer l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le paprika, la poudre de cari et chauffer pendant une minute. Ajouter le riz et le faire revenir environ 2 minutes. Ajouter 4 tasses de liquide et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter le mélange d'épinards et de persil et mélanger.
Assaisonner au goût et servir chaud.
Vous pouvez y ajoutez une protéine de votre choix.
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter.
Dans une grande poêle à feu moyen élevé, chauffer l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le paprika, la poudre de cari et chauffer pendant une minute. Ajouter le riz et le faire revenir environ 2 minutes. Ajouter 4 tasses de liquide et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter le mélange d'épinards et de persil et mélanger.
Assaisonner au goût et servir chaud.
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