Croûte à pizza sans gluten exquise!
Végétarien
Sans noix (arachide)
Sans gras trans
Anti-inflammatoire
Sans sucre
Sans produits laitiers
Sans gluten
Paléo
Portion(s)
6
Cuisson
15 min
Préparation
10 min
Temps total
25 min
Peut être congelé
Cette croûte à pizza est absolument délicieuse! La texture est parfaite; croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. De plus, le farine de coco lui donne un goût légèrement sucré. Un pur délice. Vous aurez vraiment l'impression de manger une pizza « normale »!
Ingrédients :
| 1 tasse de fécule de tapioca | |
| 1/3 tasse de farine de coco | |
| 2-3 cuillères à table de farine de coco (petite portion réservée pour la fin) | |
| 1 cuillère à thé de sel de mer | |
| 1/2 tasse d'huile d'olive | |
| 1/2 tasse d'eau | |
| 1 œuf |
Méthode :
Préchauffer le four à 450°F.
Dans un bol de taille moyenne, combiner la fécule de tapioca, la farine de coco et le sel. Bien mélanger.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf et réserver.
Ajouter l'huile d'olive, l'eau chaude et l'œuf au bol de farines et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter une c. à soupe de farine de coco à la fois en mélangeant bien pour obtenir une pâte qui se tient (capable de former une boule) et qui n'est pas trop collante.
Avec les mains (c'est ce qui fonctionne le mieux), étendre la pâte sur une plaque à cuisson huilée (idéalement une plaque à pizza ronde de 12 à 14 pouces) en créant un pourtour un peu plus épais (comme une vraie pizza). Au besoin, enduire vos mains de fécule de tapioca pour éviter que la pâte ne colle trop à vos doigts.
Faire cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à dorer.
Ajouter les garnitures et remettre au four 5 à 10 minutes OU congeler pour une consommation future!
Source : paleospirit.com
Dans un bol de taille moyenne, combiner la fécule de tapioca, la farine de coco et le sel. Bien mélanger.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf et réserver.
Ajouter l'huile d'olive, l'eau chaude et l'œuf au bol de farines et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter une c. à soupe de farine de coco à la fois en mélangeant bien pour obtenir une pâte qui se tient (capable de former une boule) et qui n'est pas trop collante.
Avec les mains (c'est ce qui fonctionne le mieux), étendre la pâte sur une plaque à cuisson huilée (idéalement une plaque à pizza ronde de 12 à 14 pouces) en créant un pourtour un peu plus épais (comme une vraie pizza). Au besoin, enduire vos mains de fécule de tapioca pour éviter que la pâte ne colle trop à vos doigts.
Faire cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à dorer.
Ajouter les garnitures et remettre au four 5 à 10 minutes OU congeler pour une consommation future!
Source : paleospirit.com
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