Rincer les noix de cajou et broyer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
Verser dans un plat ou un pot Mason et entreposer au réfrigérateur environ 30 minutes.
Savourer immédiatement ou conserver jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.
Au moment de servir, consommer tel quel ou garnir de crème de coco (couche épaisse et crémeuse qui se retrouve sur le dessus lorsqu'on ouvre une boîte de conserve de lait de coco entier), de petits fruits, de graines de chanvre, d'éclats de cacao, etc.!
Recette inspirée de toneitup.com