Grande ruche - Épicerie d'aliments naturels

Boisson au reishi et au cacao

Végétarien

Sans noix (arachide)

Sans gras trans

Anti-inflammatoire

Sans sucre

Sans produits laitiers

Végan

Sans gluten

Cétogène

Paléo

Portion(s)

3

Cuisson

30 min

Préparation

5 min

Temps total

35 min

Les champignons médicinaux gagnent en popularité, et avec raison. Leurs multiples bienfaits (antioxydants, modulateurs du système immunitaire, antitumoraux, etc.) sont maintenant bien connus (en Occident du moins) et éprouvés. Nous vous invitons aujourd'hui à découvrir et essayer le célèbre reishi.

Ingrédients :

	4 tasses de votre lait végétal favori (amande, cajou, coco, riz, etc.)
	6 tranches de champignon reishi
	4 bâtons de cannelle
	4 cuillères à table d'éclats de cacao (ou 2-3 c. à soupe de poudre de cacao)
	2 gousses entières d'anis étoilé
	1 cuillère à table d'extrait de vanille (ou 1 c. à thé de vanille en poudre)
	1/2 cuillère à thé de muscade en poudre

Méthode :

Verser le lait végétal dans une casserole, y déposer tous les ingrédients, remuer et amener juste sous le point d'ébullition.

Réduire le feu et laisser frémir doucement à feu doux pendant 30 minutes, à couvert.

Filtrer et servir immédiatement ou laisser redroidir (pour le servir froid, on peut broyer le liquide au mélangeur avec quelques morceaux de glace).

Si désiré, ajouter 1 c. à thé de miel dans chaque tasse pour un goût plus sucré.

Saupouder de poudre de cacao, de poudre de cannelle, de poudre de Cayenne et/ou de crème de coco!

Inspiration : blog.mountainroseherbs.com