Grande ruche - Épicerie d'aliments naturels

Hummus à la patate douce


Hummus à la patate douce

Végétarien
Sans noix (arachide)
Sans gras trans
Anti-inflammatoire
Sans sucre
Sans produits laitiers
Végan
Sans gluten
Cuisson

1 h
Préparation

10 min
Temps total

1 h 10 min

Ingrédients :
2 tasses de pois chiches déjà cuits
Le jus d'un citron
3 petites patates douces
1 cuillère à thé de cumin
1 pincée de Cayenne
3 pincées de sel de mer
3 cuillères à table d'huile d'olive
Méthode :
Placer les patates douces (avec la peau) dans un plat à cuisson et cuire jusqu'à tendreté (45 minutes à 1 heure) et laisser refroidir.

Au robot culinaire, broyer les patates douces avec le reste des ingrédients.

Servir avec un filet d'huile d'olive.

Cette trempette peut aussi servir de savoureuse garniture pour les sandwichs accompagnée d'avocats, de pousses et de fines herbes.


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