Grande ruche - Épicerie d'aliments naturels

Hummus aux amandes


Hummus aux amandes

Végétarien
Sans gras trans
Anti-inflammatoire
Sans sucre
Sans produits laitiers
Végan
Sans gluten
Alimentation vivante
Cétogène
Paléo
Préparation

8 h 15 min
Temps total

8 h 15 min

Ingrédients :
3/4 tasse d'amandes non pelées
2 tasses de courgettes épluchées, parées et coupées grossièrement
3/4 tasse de tahini (cru si possible)
1 gousse d'ail
6 cuillères à table de jus de citron
2 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à thé de cumin
1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
Méthode :
Faire tremper les amandes non pelées pendant 8 heures ou toute une nuit.

Bien rincer et jeter l'eau de trempage.

Mettre tous les ingrédients au robot culinaire ou au mélangeur et réduire en un pâté crémeux et lisse.

Vous pouvez utiliser l'hummus pour confectionner de savoureux rouleaux de printemps.


 Recette de David Côté, Crudescence


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