Grande ruche - Épicerie d'aliments naturels

Chutney à la coriandre


Chutney à la coriandre

Végétarien
Sans noix (arachide)
Sans gras trans
Anti-inflammatoire
Sans produits laitiers
Végan
Sans gluten
Alimentation vivante
Paléo
Préparation

10 min
Temps total

10 min
Peut être congelé

Ingrédients :
1 bouquet de coriandre fraîche
3 gousses d'ail
1/4 cuillère à thé de sel de mer
1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
1 1/2 cuillère à table de jus de lime (ou de citron)
1 cuillère à table de miel ou de sirop d'érable
1 à 2 cuillère à table d'avocat (ajuster selon la texture désirée)
1 à 2 cuillère à table d'eau
Méthode :
Au robot culinaire, au mélangeur ou au mortier pilon, broyer ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une belle purée. Ajouter un peu d'eau au besoin pour aider à mélanger et ajuster l'assaisonement au goût.

Servir avec une salade, un sandwich, des pâtes, en tartinate, etc.! 


Source : ​minimalistbaker.com


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