Grande ruche - Épicerie d'aliments naturels

Crème fouettée à la noix de coco


Crème fouettée à la noix de coco

Végétarien
Sans noix (arachide)
Sans gras trans
Anti-inflammatoire
Sans sucre
Sans produits laitiers
Végan
Sans gluten
Alimentation vivante
Cétogène
Paléo
Portion(s)

4
Préparation

10 min
Réfrigération

12 h
Temps total

12 h 10 min

Ingrédients :
400 millilitres de lait de coco entier, placé 12h ou une nuit au réfrigérateur
1 à 2 cuillère à table de sucrant liquide au choix (miel, sirop d'érable ou quelques gouttes d'extrait de stévia)
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
Méthode :
La réfrigération du lait de coco va permettre la séparation naturelle de l'eau et de la crème. Cette dernière va se retrouver sur le dessus. Ne pas agiter la boîte de conserve avant l'ouverture pour ne pas mélanger l'eau et la crème.

Ouvrir la boîte de conserve et retirer la crème à l'aide d'une cuillère en retirant le moins d'eau possible. Déposer dans un bol ou dans le gobelet du mixeur à main et mixer à vitesse faible/moyenne pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la texture se transforme en crème fouettée. Pour de meilleurs résultats, placer les lames au congélateur une heure avant de mixer.

Servir immédiatement ou entreposer au réfrigérateur pendant 2 jours.


Source : ​http://thechalkboardmag.com


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